Przygotowanie: 20 min
Gotowanie: 6 godz. 30 min
łącznie: 6 godz. 50 min
Racje żywnościowe: 8
Wydajność: 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 778 kalorii, białko 54,6 g, węglowodany 7,6 g, tłuszcz 57,3 g, cholesterol 198,5 mg, sód 602,5 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Obficie przypraw obie strony pieczeni solÄ… i pieprzem.
2.
Posyp mąką, aż dobrze się pokryje i wklep w mięso.
3.
Strząśnij nadmiar.
4.
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu, aż będzie gorący.
5.
Zrumień piecz z obu stron po 5-6 minut, aż dobrze się zrumieni.
6.
Zdejmij z patelni i odstaw.
7.
Zmniejsz ogień do średniego i dodaj pieczarki i masło; gotuj 3-4 minuty.
8.
Dodaj cebulę; gotuj 5 minut , aż cebula będzie przezroczysta i zacznie się brązowieć.
9.
Dodaj czosnek, mieszaj przez około minutę.
10.
Dodaj 1 1/2 łyżki mąki; gotuj i mieszaj przez około 1 minutę.
11.
Dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj jeszcze przez minutÄ™.
12.
, Powoli dodawaj bulion z kurczaka, mieszaj do połączenia i wróć do wrzenia Zdejmij patelnię z ognia.
13.
Włóż marchewki i seler do garnka.
14.
nt.
15.
Ułóż pieczeń na warzywach i odlej nagromadzone soki.
16.
Dodaj rozmaryn i tymianek.
17.
Wlej mieszankę cebulowo-grzybową na pieczeń.
18.
Przykryj wolną kuchenkę, ustaw ją na wysokim ogniu i piecz pieczeń przez 5-6 godzin, aż mięso będzie miękkie.
19.
Odetnij tłuszcz na powierzchni i usuń kości.
20.
Dopraw solÄ… i pieprzem do smaku.
