Raisin Cake

W rondelku wymieszać brązowy cukier, wodę, tłuszcz do pieczenia, goździki, gałkę muszkatołową, cynamon i rodzynki. Doprowadzić do wrzenia i gotować dalej przez 3 minuty. Zdjąć z ognia i gotować. Ostudzić.

Rozgrzać piekarnik do 325 stopni F (165 stopni C). Natłuścić i posmarować mąką bochenek 8x4-calowy. Przesiej razem mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.

W dużej misce połącz mieszankę rodzynek z mąką. Wlej do przygotowana patelnia.

Piecz w temperaturze 325 stopni F (165 stopni C) przez 55 minut lub do momentu włożenia wykałaczki do ciasta, wyjdzie czysta.