Ragout wołowy

Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F (220 stopni C). Lekko posmaruj blachę do pieczenia wystarczająco dużą, aby utrzymać ogony wołowe w jednej warstwie.

Ułóż posiekaną cebulę i czosnek na przygotowanej patelni Natrzyj kawałki ogona wołowego oliwą z oliwek Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Ułóż na cebuli. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25 minut. Odwróć ogony i kontynuuj pieczenie, aż będzie gotowe. n dobrze przyrumienione, kolejne 20 do 35 minut. Wyjmij patelnię z piekarnika." "Do naczynia do pieczenia wlać ocet winny, sos pomidorowy, rosół lub wodę z kurczaka, rozmaryn, tymianek, organo, sól i płatki czerwonego chili; wymieszać. Całość wlać do dużego rondla. zaczyna wrzeć Przykryć, zmniejszyć ogień i dusić do całkowitego ugotowania Mięso łatwo odpada z kości i jest bardzo miękkie, około 4-5 godzin Odetnij tłuszcz przed podaniem.