Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 5 min
Dodatkowe: 8 godz. 10 min
łącznie: 8 godz. 30 min
Podajność: 8
Wydajność: 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 180 kalorii, białko 1,4 g, węglowodany 23,9 g, tłuszcz 8 g, cholesterol 1,2 mg, sód 8,9 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Roztop czekoladę w górnej części podwójnego bojlera nad wrzącą wodą, często mieszając i zgarniając boki gumową szpatułką, aby zapobiec przypaleniu.
2.
Niech ostygnie, około 10 minut.
3.
Wlej aquafabę do miski stojaka mikser wyposażony w trzepaczkę.
4.
Ubijaj na wysokich obrotach aż do uzyskania puszystej i czterokrotnej objętości, około 1 minuty.
5.
Dodaj gumÄ™ ksantanowÄ… i ubijaj 30 sekund.
6.
Dodaj cukier puder i cukier waniliowy; kontynuuj ubijanie, aż piana będzie jędrna i błyszcząca, około 2 minuty .
7.
Przenieść do przykrytego pojemnika.
8.
Zamrozić do stwardnienia, 8 godzin do nocy.
