Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 504 kcal, białko 29,8 g, węglowodany 27,4 g, tłuszcze 22,8 g, cholesterol 135,5 mg, sód 225,3 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F (165 stopni C), Włóż mąkę do płytkiego naczynia.
2.
Wołowinę delikatnie wciśnij do mąki, strzepując nadmiar.
3.
Rozgrzej oliwę z oliwek i masło na dużej patelni na średnim ogniu; usmaż wołowinę partiami, aż się zrumienią, 3 do 5 minut z każdej strony.
4.
Przełóż wołowinę do dużego naczynia do pieczenia.
5.
Wlej pomidory i wino Marsala na wołowinę i posyp parmezanem, bazylią i czosnkiem.
6.
Piecz w nagrzanym piekarniku, aż cielęcina nie będzie już różowa w centrum, około 30 minut.
