Proste i pyszne buraki

1.

Zagotuj duży garnek lekko osolonej wody.

2.

Dodaj buraki i gotuj bez przykrycia do miękkości, około 2 minut.

3.

Odsącz w durszlaku, a następnie natychmiast zanurz w lodowatej wodzie na kilka minut, aż będzie miękka.

4.

Gdy warzywa ostygną, dobrze odcedź i grubo posiekaj.

5.

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.

6.

Dodaj czosnek i płatki czerwonej papryki; smaż i mieszaj, aż będą pachnące, około 1 minuty.

7.

Dodaj warzywa, aż olej i czosnek są równomiernie rozłożone.

8.

Dopraw solÄ… i pieprzem.

9.

Smaż, aż warzywa będą pachnące.

10.

warzywa będą gorące; podawaj z ćwiartkami cytryny.