Prep: 10 min
Cook: 20 minut
Total: 30 minut
Serves: 6
Wydajność: 40 sztuk (w przybliżeniu)
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 509 kalorii, białko 1,2 g, węglowodany 131,6 g, sód 43,5 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Ugotuj syrop, cukier i wodę do miękkości (niewielka ilość wrzucona do zimnej wody tworzy miękką kulkę).
2.
Wlej połowę tej mieszanki na ubite białka na sztywną pianę.
3.
Zamieszaj.
4.
Ugotuj pozostałą mieszankę cukru aż stanie się kruchy (niewielka ilość wrzucona do zimnej wody natychmiast stanie się krucha).
5.
Dodaj do powyższej mieszanki i ubijaj, aż karmel utrzyma swój kształt.
6.
Ponownie ubij ręcznie, aby ponownie się napowietrzył.
7.
Upuść łyżkami na woskowany papier.
8.
Pozostawić do stwardnienia podczas chłodzenia.
9.
Przechowywać w lodówce z papierem woskowanym między warstwami.
