Prep: 20 min
Cook: 5 godzin
Additional: 8 godzin
Total: 13 godzin 20 minut
Porcje: 15
Wydajność: 15 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 648 kalorii, białko 32,1 g, węglowodany 45,6 g, tłuszcz 37,9 g, cholesterol 73,9 mg, sód 1031,6 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Umieść różową fasolę w dużym pojemniku i przykryj kilka centymetrów zimnej wody; odstaw na 8 godzin lub na noc.
2.
Odsącz i opłucz fasolę; wlej świeżą wodę do garnka, przykrywając fasolę na 3 cale.
3.
Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień do niskiego; przykryj i gotuj na wolnym ogniu.
4.
Umieść bekon na dużej patelni na średnim ogniu.
5.
Gotuj i mieszaj, aż bekon będzie tłusty i zarumieniony, ale nie chrupiący, przez około 10 minut.
6.
Po upieczeniu wyjmij bekon łyżką cedzakową i wymieszaj z fasolą.
7.
Gdy boczek się gotuje, zdejmij skórkę z linguica i wyrzuć.
8.
Kiełbasy pokrój wzdłuż na pół, a następnie pokrój na półksiężyce o grubości 1/4 cala.
9.
Dodaj kiełbasę na patelnię i smaż, aż kiełbasa się zrumieni.
10.
Wyjmij łyżką cedzakową i wymieszaj z fasolą.
11.
Wymieszaj cebulę i czosnek z pozostałym tłuszczem i smaż do cebuli do zmiękczenia i przeźroczystości, około 5 minut.
12.
Do gotującej się fasoli dodać cebulę i czosnek wraz z czarnym pieprzem, cząberem, kminkiem i papryką.
13.
Przykryj i gotuj przez 4 godziny.
14.
Wymieszaj jarmuż i papryczkę chipotle z fasolą i gotuj przez 1 do 2 godzin, aż fasola się rozpadnie i zgęstnieje.
15.
pożądana konsystencja.
