Polędwiczki Wołowe Z Sosem Grzybowym Czosnkowym

Na 10-calowej patelni roztop 1 łyżkę masła na średnim ogniu. Posyp steki 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Gotuj steki 4 do 6 minut, obracając raz, aż się zarumienią Zmniejsz ogień do niski Przykryć; gotować od 6 do 8 minut, aby uzyskać średnio wysmażone do średniego wysmażenia (nie rozgotowywać; mięso będzie dalej gotowane podczas stania).Zdjąć mięso na półmisek; przykryć, aby się ogrzać

Podgrzać do średniego. Dodaj pozostałe 2 łyżki masła na patelnię Dodać grzyby Gotować od 3 do 4 minut mieszając raz lub dwa razy i zeskrobując zarumienione kawałki do miękkości Dodać wino i sos do gotowania podgrzać do wrzenia Zmniejszyć ogień gotować 3-5 minut mieszając od czasu do czasu do uzyskania sosu jest gorący.

Podawaj sos grzybowy na stekach.