Podstawowa solanka do wędzenia mięsa

1.

W średniej misce wymieszaj sól, cukier i wodę.

2.

Wstrząsaj energicznie, aż cała sól i cukier się rozpuszczą.

3.

Następnie wylej tę mieszankę na podawane mięso, drób lub rybę.

4.

godzin lub przez całą noc (Uwaga: upewnij się, że mięso jest całkowicie zanurzone w solance i w razie potrzeby dodaj więcej solanki, aby całkowicie przykryć mięso.