Pizza Z Szynką, Szparagami I Ricottą

1.

Rozgrzej piekarnik do 285 stopni C), Doprowadź do wrzenia w dużym garnku lekko osoloną wodę.

2.

Dodaj szparagi i gotuj bez przykrycia do miękkości, około 2 minut.

3.

Odsącz na sitku, a następnie natychmiast zanurz do lodowatej wody na kilka minut.

4.

Gdy szparagi ostygną, dobrze odcedź i odstaw na bok.

5.

Połącz ricottę, oliwę z oliwek, czosnek, płatki czerwonej papryki, sól, czarny pieprz i gęstą śmietanę w małej misce.

6.

Dodaj świeże zioła (jeśli za pomocą) i odstaw na bok.

7.

Aby uformować ciasto na pizzę, posyp blat i powierzchnię ciasta mąką i lekko spłaszcz.

8.

Za pomocą wałka uformuj cienki krążek o średnicy około 9 cali.

9.

Przełóż na blachę do pieczenia.

10.

Posmaruj Mieszanka ricotta na wierzchu, na wierzchu szynkÄ… i szparagami.

11.

Posyp serem cheddar i parmigiano-reggiano.

12.

Ułóż blachę do pieczenia na ruszcie spód nagrzanego piekarnika i piecz przez 5 minut.

13.

PrzenieÅ› blachÄ™ do pieczenia na wysoki ruszt i piecz dodatkowe 5 minut.