Pikantny indyjski gulasz z soczewicy (Daal)

Prep:: 15 min Cook:: 45 min Total:: 1 godz. Serves:: 4 Wydajność:: 4 porcje
Pikantny indyjski gulasz z soczewicy (Daal)
🧮

Potrzebujesz przeliczyć miary?

Użyj naszego kalkulatora kuchennego do szklanek, gramów i innych.

→

Składniki

1/2 szklanka suchej żółtej soczewicy
1/2 szklanka suchej czerwonej soczewicy
1/2 szklanka dzielonej fasoli mung
5 filiżanek wody
11/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka kurkumy mielonej
4 łyżeczki ghee ( masło klarowane), podzielone
1 łyżeczka kminku
1 średnia cebula, cienko pokrojona
2 zielone papryczki chili, zmielone
2 łyżeczki startego świeżego imbiru
2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
1/2 łyżeczka pieprzu cayenne
1 łyżka soku z cytryny
📱

Chcesz mieć ten przepis zawsze pod ręką?

Teraz to możliwe dzięki aplikacji: zapisuj w ulubionych, udostępniaj i wiele więcej.

▶
POBIERZ Z Google Play
→

Przygotowanie

1

Opłucz żółtą soczewicę, czerwoną soczewicę i fasolę mung i włóż je do średniego rondla z 5 szklankami wody, solą, kurkumą i 1 łyżeczką ghee. Doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż soczewica będzie łatwo zmiażdżona , około 30 minut.

2

Podgrzać pozostałe ghee na patelni na średnim ogniu. Dodać kminek i smażyć do momentu, aż zacznie skwierczeć. Dodać cebulę, chilli i czosnek. imbir; podsmażyć, aż cebula będzie miękka, 5 do 7 minut. Zdjąć z ognia i dodać kolendrę i pieprz cayenne. Przełożyć mieszaninę na soczewicę.

3

Pozostaw mieszankę na wolnym ogniu przez 3 minuty. Zdejmij z ognia i dodaj sok z cytryny.

Opinie i Oceny 💬

Dodaj swoją opinię

nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐