Pikantny Chutney z żurawiną pigwową
Prep::
15 min
Gotować::
30 min
Additional::
1 godzina
Total::
1 godzina 45 minut
Podajność::
16
Wydajność::
4 filiżanki
Składniki
2 szklanki białego cukru
1/2 łyżeczka mielonych goździków
1/2 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1/2 łyżeczka soli
2 szklanki wody
1 funt pigwy - obrane, wydrążone, i pokrojone w kostkę
1 pomarańcza starta (opcjonalnie)
1/2 szklanka soku pomarańczowego
2 łyżki octu winnego
3 szklanki świeżych lub mrożonych jagód
Przygotowanie
1
Wymieszaj cukier, goździki, ziele angielskie, cynamon i sól w dużym rondlu. Dodaj wodę, a następnie zagotuj na dużym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Dodaj pigwę i zmniejsz ogień. Gotuj i mieszaj aż pigwy staną się różowe, 4 do 5 minut.
2
Dodaj skórkę z pomarańczy, sok pomarańczowy, ocet i żurawinę. Doprowadź do wrzenia. Gotuj na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj, aż żurawina będzie gorąca i gorąca sos zgęstniał, około 20 minut. Całkowicie ostudź przed podaniem.
Opinie i Oceny 💬
Dodaj swoją opinię
nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐