Pikantna meksykańska zupa tortilla
Składniki
1 łyżeczka oleju rzepakowego
1 duża cebula pokrojona w kostkę
2 duże papryczki jalapeno, posiekane i posiekane
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1/2 szklanka mrożonej kukurydzy pełnoziarnistej
1 szklanka czarnej fasoli w puszkach, wypłukane i odsączone
1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów, bez odsączenia
1 pudełko (32 uncje) bulionu o smaku tortilli Mexican Swanson1/2
2 szklanki posiekanego gotowanego kurczaka
1 szklanka chipsów lub pasków tortilli
Przygotowanie
1
Rozgrzej olej w 6-litrowym rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i paprykę i smaż 2 minuty lub do uzyskania chrupiącej miękkości, od czasu do czasu mieszając.
2
Dodaj koncentrat pomidorowy, kukurydzę, fasolę, pomidory, bulion i kurczaka i podgrzej do wrzenia. Zmniejsz ogień do minimum. Gotuj 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Podawać z paskami lub pokruszonymi chipsami tortilla, jeśli chcesz.
Opinie i Oceny 💬
Dodaj swoją opinię
nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐