Pierogi

Aby zrobić ciasto: W średniej misce wymieszaj mąkę, sól, jajko i wodę. Wymieszaj razem na ciasto; przykryj miskę i odstaw na bok.

Aby zrobić nadzienie ziemniaczane: Umieść ziemniaki w dużym garnku Dodaj wodę pod przykryciem, zagotuj i gotuj przez 25 do 35 minut lub do miękkości.Wyjmij ziemniaki z wody i zacieruj.Włóż bekon na dużą, głęboką patelnię.Ugotuj na średnim ogniu, aż się równomiernie zarumieni..Odcedź, pokrusz. i wrzucić z puree ziemniaczanym. Dodać ser i doprawić solą i pieprzem.

Aby zrobić farsz z kapusty kiszonej: Włożyć boczek na patelnię "Duży i głęboki. Gotować na średnim ogniu, aż się równomiernie zarumieni. Odcedzić, pokruszyć i włożyć średniej miski. Dodaj kapustę kiszoną, potem śmietanę. Dobrze wymieszaj.

Rezerwowane ciasto rozwałkować na posypanej mąką powierzchni Krążki ciasta pokrój w małej okrągłej misce Umieść łyżkę nadzienia ziemniaka lub kapusty kiszonej na środku każdego koła i złóż go, łącząc krawędzie, aby uszczelnić. Zagotuj w dużym garnku lekko osoloną wodę; umieść perogie we wrzącej wodzie i gotuj przez 4 do 5 minut lub do momentu, gdy będą unosić się na wodzie.