Pieczona Gęś Nadziewana

Prep:: 30 min Cook:: 5 godz. 10 min Total:: 5 godzin 40 minut Porcje:: 6 Wydajność:: 6 do 8 porcji
Pieczona Gęś Nadziewana
🧮

Potrzebujesz przeliczyć miary?

Użyj naszego kalkulatora kuchennego do szklanek, gramów i innych.

→

Składniki

10 kromek chleba francuskiego pokrojonego w kostkę
1 szklanka suszonych porzeczek
4 jabłka obrane, wydrążone i pokrojone
1 łyżka suszonego tymianku
4 łyżki masła, roztopione
1 łyżka oleju roślinnego
1 gęś (10 funtów)
1 cebula posiekana
1 marchewka posiekana
1 łodyga selera posiekana
1 ząbek czosnku posiekany
1 liść laurowy
3 całe goździki
1 gałązka świeżego tymianku
1 gałązka świeżego majeranku
1/2 szklanka białego wina
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1 puszka (10,5 uncji) skondensowanego bulionu z kurczaka
1 łyżka mąki kukurydzianej
1/2 szklanka wody
sól do smaku
czarny pieprz mielony do smaku
📱

Chcesz mieć ten przepis zawsze pod ręką?

Teraz to możliwe dzięki aplikacji: zapisuj w ulubionych, udostępniaj i wiele więcej.

▶
POBIERZ Z Google Play
→

Przygotowanie

1

W dużej misce wymieszaj chleb, porzeczki, jabłka, pokruszony tymianek, sól, pieprz i roztopione masło lub margarynę

2

Gęś umyć wewnątrz i na zewnątrz. Osuszyć. widelcem.

3

Rozgrzać olej w brytfannie na kuchence. Gęś lekko podsmażyć ze wszystkich stron, następnie odsączyć tłuszcz z patelni. Ułożyć gęś pierś do góry w brytfannie. Dodać trochę wody, przykryć i piecz w temperaturze 375 stopni F (190 stopni C) przez godzinę. Usuń tłuszcz z brytfanny.

4

W misce wymieszaj posiekaną cebulę, marchew, seler, czosnek, liść laurowy, goździki, świeży tymianek i majeranek i posyp dookoła gęsi Kontynuuj pieczenie bez przykrycia przez 20 do 25 minut za funt, odsączając tłuszcz w odstępach czasu.W razie potrzeby dodaj więcej wody.Ugotowaną gęś przełóż na półmisek i trzymaj w cieple, luźno przykrywając folią. uminium.

5

Upuść pozostały tłuszcz na patelni i podgrzej tłuszcz i warzywa na kuchence, aż masa się zredukuje. Dodaj białe wino, koncentrat pomidorowy i bulion z kurczaka. Dusić przez 10-15 minut, następnie przecedzić sos. Jeśli to konieczne, dodaj trochę mąki kukurydzianej wymieszanej z wodą, aby zagęścić sos.

Opinie i Oceny 💬

Dodaj swoją opinię

nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐