PHILADELPHIA Nowojorski sernik z truskawkami

Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F. Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 13x9 cali folią, tak aby końce folii wystawały poza boki formy. Wymieszaj okruchy ciasteczek, 3 łyżki cukru i masło; mocno dociśnij do dna przygotowanej formy. Piecz 10 min.

Ubij serek śmietankowy, 1 szklankę cukru, mąki i wanilii w dużej misce mikserem elektrycznym na średnich obrotach, aż dobrze się połączą. Dodaj śmietanę; dobrze wymieszaj. Dodawaj jajka, po jednym, miksując na niskich obrotach za każdym dodaj do zmiksowania. Zalej skórkę. Odstaw. Delikatnie wrzuć małe łyżki dżemu do ciasta; pokrój ciasto kilka razy nożem, aby uzyskać efekt marmurkowy.

Piecz 40 min. co najmniej 4 godziny lub na noc Podnieś sernik z patelni z foliowymi uchwytami Pokrój w 1 6 sztuk do podania. Włóż ciasto do lodówki.