Patelnia z kurczakiem i słodkimi ziemniakami

Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu; smaż i mieszaj kurczaka na gorącym oleju, aż się zrumienią, 3 do 5 minut. Usuń kurczaka łyżką cedzakową i przełóż na talerz.

Ugotuj i wymieszaj słodkie ziemniaki na tej samej patelni na średnim ogniu do lekkiego zrumienienia, 5 do 10 minut, włóż kurczaka na patelnię, dodaj whisky, szałwię, gruszki i wodę, dobrze wymieszaj. Przykryj częściowo patelnię, zmniejsz ogień do średniego i gotuj, aż kurczak przestanie być różowy w środek i słodki ziemniak będzie miękki, około 10 minut.

Zdejmij pokrywkę i posyp szpinakiem mieszankę kurczaka i batatów; gotuj mieszając od czasu do czasu, aż szpinak zmięknie, około 5 minut. Dodaj orzechy laskowe; dopraw solą i pieprzem czarnym.