Patelnia Brzoskwiniowa Z Mąką Sorgo

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Przygotuj 10-calową patelnię żaroodporną z sprayem do gotowania

Ubij mąkę sorgo, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Odłóż na bok.

W osobnej misce ubij masło i cukier mikserem na średnich obrotach, aż będą jasne i puszyste. Dodaj wanilię. Ubij jajka i maślankę. Dodaj suche składniki i mieszaj, aż się połączą.

Wlej ciasto na przygotowaną patelnię. Ułóż plasterki brzoskwini we wzór wachlarza. Posyp cynamonem cukier. Piecz na złoty kolor, a po włożeniu wykałaczki na środek wychodzi czysta, 30 do 35 minut.

Ciasto piecze się wokół brzoskwiń. Przed podaniem odstaw do ostygnięcia. Ciasto można podawać jako rustykalny deser posłodzony bitą śmietaną z syropem sorgo lub jako ciasto śniadaniowe.