1.
W górnej części podwójnego bojlera wymieszaj żelatynę, białka jajek, cukier, wodę i krem ​​tatarski.
2.
Za pomocą miksera elektrycznego ubij lukier nad wrzącą wodą do uzyskania gładkiej konsystencji.
3.
lukier tworzy sztywne szczyty.
4.
Służy do polewania całkowicie schłodzonego ciasta.
Chef John's Peach Cobbler
Widzieć Chef John's Peach Cobbler
Fałszywe polewanie bitej śmietany
Widzieć Fałszywe polewanie bitej śmietany
Desery
Widzieć Desery
Lukiery i Lukiery
Widzieć Lukiery i Lukiery