Prep: 30 min
Cook: 5 godz.
Total: 5 godz. 30 min
Podaje: 8
Wydajność: 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 401 kalorii, białko 23 g, węglowodany 38,6 g, tłuszcz 18,3 g, cholesterol 89,5 mg, sód 1870,3 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Ułóż plastry bakłażana w dużej misce warstwami, posypując każdą warstwę solą.
2.
Odstaw na 30 minut do odsÄ…czenia.
3.
Opłucz i osusz papierowym ręcznikiem.
4.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
5.
Ubij jajka z wodę i mąkę do uzyskania gładkiej konsystencji.
6.
Plastry bakłażana zanurzyć w cieście i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor, partiami po 2-3 plastry.
7.
Wymieszaj bułkę tartą z parmezanem w misce.
8.
Umieść 1/4 plastry bakłażana w wolnym naczyniu i przykryj 1/4 okruchów, 1/4 sosu marinara i 1/4 sera mozzarella.
9.
zmiksowane, 4 do 5 godzin .
