Paleo Skillet Chocolate Chip Cookie

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Posmaruj żeliwną patelnię roztopionym olejem kokosowym.

Umieść masło w dużej misce; rozsmaruj grzbietem drewnianej łyżki. Dodaj cukier kokosowy; wymieszaj widelcem aż dobrze Dodaj mąkę migdałową, mąkę z tapioki, sodę oczyszczoną i sól morską, wymieszaj najpierw widelcem, a następnie użyj drewnianej łyżki, aż się połączą.

Ubijaj jajka i ekstrakt waniliowy w misce, aż będą równomiernie wymieszane. dobrze w środku masy mąki. Wlać mieszaninę jajek do zagłębienia i mieszać, aż ciasto się połączy. Złożyć wiórki czekoladowe. Wlać na patelnię; równomiernie rozprowadzić drewnianą łyżką.

Piec w nagrzanym piekarniku na złoty kolor i wykałaczka włożona do środka wychodzi czysta, około 30 minut.