Przygotowanie: 45 min
Gotowanie: 45 min
łącznie: 1 godz. 30 min
Racje żywnościowe: 6
Wydajność: 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 524 kcal, białko 28,8 g, węglowodany 56,6 g, tłuszcz 18,2 g, cholesterol 106 mg, sód 1162,2 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni do paelli na średnim ogniu.
2.
Dodaj cebulę, czosnek i pieprz; smaż i mieszaj przez kilka minut.
3.
Dodaj chorizo, kurczaka pokrojonego w kostkę i ryż; gotuj 2 do 3 minut.
4.
Dodaj 3 1/2 szklanki bulion, wino, liście tymianku i szafran.
5.
Dopraw solÄ… i pieprzem.
6.
Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
7.
Smakuj ryż i zobacz, czy jest ugotowany.
8.
Jeśli ryż jest surowy, dodaj jeszcze 1/2 szklanki bulion Kontynuuj gotowanie, od czasu do czasu mieszając Dodaj dodatkowy bulion w razie potrzeby: użyj do 2 filiżanek dodatkowego bulionu, łącznie 5 filiżanek.
9.
Gotuj, aż ryż będzie gotowy.
10.
Dodaj kalmary, pomidory i groszek.
11.
Gotuj przez 2 minuty.
12.
Na wierzchu ułożyć krewetki i małże.
13.
Przykryć folią aluminiową i odstawić na 3 do 5 minut.
14.
, Zdjąć folię i posypać pietruszką jedzenie.
15.
Podawaj na patelni do paelli, przybranej ćwiartkami cytryny.
