Prep: 30 min
Gotowanie: 20 min
Dodatkowe: 1godz 45min
łącznie: 2godz 35min
Porcje: 24
Wydajność: 24 pączki
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 139 kalorii, białko 0,9 g, węglowodany 13,9 g, tłuszcz 9,2 g, cholesterol 8,6 mg, sód 123 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Do rondla maszyny do chleba dodaj mleko, wodę, roztrzepane jajko, roztopione masło, cukier, mąkę chlebową, sól, gałkę muszkatołową i drożdże w kolejności zalecanej przez producenta.
2.
Ustaw maszynę na cykl słodkiego ciasta (patrz Redakcja Uwaga dotycząca używania miksera stojącego).
3.
Po zakończeniu cyklu wyrabiania ciasta, wyłóż ciasto na posypaną mąką deskę i odstaw na 10 minut.
4.
Rozwałkuj ciasto na grubość 1/4 cala.
5.
Używając posypanej mąką foremka do ciastek, pokrojona w 2 1/2-calowe koła.
6.
Umieść 1/2 łyżeczki konfitury lub marmolady na środku połowy koła Zwilż brzegi zimną wodą; na wierzchu pozostałe krążki, mocno dociskając brzegi.
7.
Połóż zamknięte pączki na pieczeniu Blachę zapiekać natłuszczonym tłuszczem.
8.
Przykryć i wyrośnąć w ciepłym miejscu do podwojenia, około 45 minut.
9.
Rozgrzać olej we frytkownicy do 375 stopni F (175 stopni C).
10.
Smaż jedną warstwę pączków na raz.
11.
Obracaj pączki, gdy urosną do góry, na złoty kolor, około 2 do 3 minut.
12.
Wyjmij z oleju, uważając, aby nie przebić pączków.
13.
Odsącz na ręcznikach papierowych i w razie potrzeby wymieszaj z cukrem.
