Orange Date Pinwheel Cookies

W średnim rondlu, na średnim ogniu, wymieszać daktyle, 1/4 szklanki cukru, szczyptę soli, sok pomarańczowy i wodę. Gotować często mieszając, aż daktyle zmiękną. Zdjąć z ognia i dodać 1 łyżeczka skórki pomarańczowej i orzechów włoskich. Gdy mieszanina ostygnie, zmiksuj w robocie kuchennym lub blenderze, aż orzechy włoskie będą drobno zmielone. Odłóż na bok.

Przesiej razem mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i 3/4 łyżeczki soli; zestaw W dużej misce dodaj masło śmietankowe, 1/2 szklanki białego cukru i brązowego cukru do uzyskania gładkiej gładkości.Ubijaj jajka po jednym na raz, następnie dodaj wanilię i 2 łyżeczki skórki pomarańczowej.Stopniowo mieszaj suche składniki, aby uzyskać gładkie ciasto. Podziel ciasto na trzy części, zawiń w folię i wstaw do lodówki do twardości.

Zwałuj każdą trzecią część ciasta na prostokąt o grubości 1/4 cala. Rozłóż 1/3 nadzienia Rozwałkuj każdy prostokąt, pozostawiając 1-calowy pasek ciasta odsłonięty na jednym długim boku. Zaczynając od krawędzi naprzeciwko odkrytego paska, rozwałkuj ciasto jak galaretka i lekko dociśnij, aby uszczelnić. Zawiń rolki w papier woskowany i wstaw do lodówki do twardości.

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Smaruj arkusze ciastek. pokrój schłodzone bułki na monety o grubości około 1/4 cala. Połóż plastry w odstępach 2 cm na przygotowanych blachach do pieczenia.

Piec 12 do 15 minut w nagrzanym piekarniku lub do lekkiego zrumienienia. Pozwól ciasteczkom ostygnąć przez kilka minut na blasze przed wyjęciem na ruszt, aby całkowicie ostygły.