Porcje: 8
Wydajność: 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 404 kalorii, białko 29,9 g, węglowodany 32,2 g, tłuszcz 16,7 g, cholesterol 91,3 mg sód 1067 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Połącz indyka, wodę, 1 szklankę selera, 2 marchewki, cebulę, 2 łyżeczki soli, tymianek, bulion i liść laurowy w dużym 4-litrowym garnku.
2.
Doprowadź do wrzenia.
3.
Zmniejsz ogień i przykryj.
4.
Gotuj na wolnym ogniu 1 1/2 godzin Odcedź bulion, odrzucając składniki stałe Odtłuść tłuszcz chochlą lub separatorem tłuszczu Usuń mięso z kości po ostygnięciu Zachowaj mięso.
5.
wymieszać.
6.
Wlać bulion do garnka.
7.
Zagotować.
8.
Przecedzić mieszankę mąki przez sito do bulionu, mieszając.
9.
Pozostałe 3 marchewki pokroić w plasterki.
10.
Dodać brukiew, mielony pieprz, pozostałe 1/2 szklanki selera i pokrojoną Gotuj 20 minut, aż marchewki będą miękkie.
11.
warzywa będą miękkie.
12.
Podczas gotowania zupy przygotuj klopsiki.
13.
Połącz pietruszkę i chleb w malakserze; mieszaj do średniej wielkości okruchów Nie.
14.
Dodaj 1 1/4 szklanki mąki, proszek do pieczenia i sól; przetwarzać tylko do momentu zmieszania.
15.
Dodaj 1/2 szklanki mleka i masła; miksuj pulsacyjnie i wyłączaj, aż się zmiksują.
16.
Wrzuć czubate łyżki mieszanki na knedle do gotującej się zupy.
17.
Nałóż pokrywkę na garnek.
18.
Gotuj przez 12 minut, aż klopsiki wyschną w środku.
19.
Dodaj mięso z indyka; gotuj 3 minuty lub do czasu, aż się podgrzeje.
