Mom's Eggnog

W dużym rondlu wymieszaj cukier i mąkę. Stopniowo dodawaj mleko. Zagotuj na średnim ogniu. W małej misce ubij żółtka na gładką masę. Wlej niewielką ilość gorącego mleka do żółtek i szybko wymieszać Ciepłą mieszankę z żółtkami wlać z powrotem do gorącego mleka Gotować cały czas mieszając, aż mieszanina się zagotuje Zdjąć z ognia i ostudzić e.

W średniej szklanej lub metalowej misce ubić białka do uzyskania piany. Stopniowo dodawać 4 łyżeczki cukru, ubijając dalej, aż uformują się sztywne szczyty. Złóż białka w ajerkoniak i wstaw do lodówki, aż ostygną. Podawaj udekorowane bitą śmietaną i posyp gałką muszkatołową.