Migdałowe Węzły Miłosne

Połącz mąkę uniwersalną, mąkę migdałową, cukier cukierniczy i sól w robocie kuchennym. Dodaj masło; pulsuj, aż mieszanina będzie przypominać gruboziarniste. Dodaj żółtko jajka, ekstrakty i wodę z lodem i pulsuj aż powstanie gładkie ciasto.

Wyłóż ciasto na powierzchnię roboczą, podziel na pół, uformuj krążki i oprósz każdy krążek mąką. Zawiń krążki w plastikową folię i wstaw do lodówki, aż będzie jędrne i zimne, co najmniej 1 godzinę do nocy.

Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F (165 stopni C). Wyłożyć 2 blachy do pieczenia pergaminem.

Rozwałkować 1 krążek ciasta na posypanej mąką powierzchni wałkiem do ciasta z mąką na grubość 1/8 cala. Użyj posypanego mąką 1 1/2 cala okrągłego foremka do ciastek do krojenia ciasta na c Circles Wytnij środek każdej rundy za pomocą posypanej mąką okrągłej foremki do ciastek 1/2 cala, aby uformować pierścienie. pita z pozostałym krążkiem ciasta.

Odetnij bok 1 pierścienia ciasta i przesuń go wokół drugiego, aby zazębić pierścienie, ściskając wycięte kawałki razem, aby uszczelnić pierścień. Na przygotowanych blachach do pieczenia położyć zachodzące pierścienie.

Ubijać białko do uzyskania piany. Delikatnie posmaruj każdy "węzeł miłości" białkiem jaja i posyp cukrem turbinado. Piecz na środku nagrzanego piekarnika, aż brzegi się lekko zarumienią, 15-18 minut. Ostrożnie przenieś ciasteczka na ruszt, aby całkowicie ostygły.