Porcje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 807 kalorii, białko 23,1 g, węglowodany 38 g, tłuszcz 68, 3 g, sód 1833 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Pokrój bakłażana na 1-calowe kawałki.
2.
Nałóż bakłażana i grzyby na 8 drewnianych lub metalowych szpikulców.
3.
Umieść szaszłyki warzywne w nieporowatej misce i zalej wszystko marynatą.
4.
Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
5.
Aby zrobić marynatę : Połącz zmielony kminek, mieloną kolendrę, starty imbir i 2 posiekane ząbki czosnku na dużej patelni lub woku.
6.
Wymieszaj na dużym ogniu, aż zacznie pachnieć.
7.
Zdejmij z ognia i dodaj sos sojowy, olej i sok z cytryny.
8.
Do przygotowania sos orzechowy: W robocie kuchennym zmiel nasiona kminku, nasiona kolendry i 3 zÄ…bki czosnku.
9.
Połącz z cebulą, sokiem z cytryny, solą, chili w proszku, mlekiem kokosowym i masłem orzechowym w małym rondlu.
10.
Dolej wody.
11.
Gotuj na średnim ogniu.
12.
na małym ogniu, aż zgęstnieje.
13.
Przełóż sos orzechowy do miski.
14.
Rozgrzej grill na średnim ogniu i lekko rozetnij ruszt.
15.
Usuń szaszłyki z marynaty i umieść je na grillu.
16.
Gotuj przez około 10 do 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
17.
Podawaj natychmiast z sosem orzechowym.
