Porcje: 140
Wydajność: 10-calowe ciasto rurkowe
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 84 kalorie, 1,1 g białka, 13 g węglowodanów, 3 tłuszcze, 1 g, cholesterol 20,3 mg, 43,2 mg sodu.Przygotowanie przepisu
1.
Włóż rodzynki i porzeczki do miski i dodaj tyle wody, aby je zakryły.
2.
Moczyć przez noc.
3.
Dość drobno posiekaj skórkę pomarańczy i cytryny; zrób to samo z cytronem, angliką i obydwoma rodzajami wiśni.
4.
1/2 szklanki brandy nad owocami i odstaw na noc.
5.
Przesiej mąkę, muszkatołowiec i gałkę muszkatołową.
6.
Ubij żółtka na gładką masę.
7.
będą gęste i lekkie, następnie dodaj trochę 1 szklanki cukru o raz.
8.
Dodać sok z cytryny.
9.
Białka ubić na sztywną pianę.
10.
W dużej misce utrzeć masło, następnie po trochu dodawać 1 szklankę cukru; ubijać na gładką masę.
11.
Mieszankę z żółtek połączyć ze śmietaną.
12.
Dodać mąkę i 1/3 szklanki sherry na przemian do masy śmietanowej.
13.
Dodaj wszystkie owoce i dodaj ubite białka na sztywną.
14.
na duży chleb.
15.
Umieść miskę gorącej wody na dnie nagrzanego piekarnika o temperaturze 350 stopni F (175 stopni C).
16.
Formę do ciasta wkładamy do piekarnika i pieczemy około 20 minut.
17.
Zmniejsz temperaturę do 325 stopni F (165 stopni C); kontynuuj pieczenie 100 minut w przypadku dużych ciast lub 40 minut w przypadku naleśników.
18.
Ciasta są gotowe, gdy wykałaczka wyschnie.
19.
Wyłóż ciastka na drucianą podstawkę, aby ostygły.
20.
Zawiń ciastka w gazę nasączoną sherry i przechowuj w hermetycznym pojemniku przez miesiąc lub dłużej.
21.
Jeśli gaza wyschnie w okresie starzenia, namocz ją ponownie tym samym alkoholem i ponownie zawiń ciasto.
