Prep: 10 min
Cook: 10 min
Additional: 4 godz.
Total: 4 godz. 20 min
Porcje: 10
Wydajność: 10 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 322 kalorii, białko 2,9 g, węglowodany 24,5 g, tłuszcz 24,1 g, cholesterol 124,1 mg, sód 47,7 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Ubij 1 szklankę śmietany i żółtka w misce na gładką masę, Połącz pół na pół, 1 szklankę śmietany i rozgrzanych karmelków w dużym rondlu na średnim ogniu; gotuj mieszając drewnianą łyżką, aż cukierki się rozpuszczą, 5 do 10 minut.
2.
Wlej 1 szklankę rozgrzanych cukierków do masy jajeczno-śmietankowej; ubijaj, aż mieszanina zostanie równomiernie połączona.
3.
Wlej mieszaninę śmietany i jajek do rozgrzanej mieszanki cukierków w rondlu.
4.
Gotuj i mieszaj, aż na łyżką zanurzoną w miksturze, trzymając tuż poniżej temperatury wrzenia, około 5 minut.
5.
Wlej rozgrzaną do czerwoności masę cukierków przez sitko do miski, aby złapać nierozpuszczone cukierki.
6.
Przykryj miskę czystym ręcznikiem i schłódź.
7.
Doprowadź do temperatury pokojowej.
8.
Wstaw do lodówki do schłodzenia, około 1 godziny.
9.
Wlej do czerwoności rozgrzaną mieszankę cukierków kostkarka do lodów i przetwarzaj ją zgodnie z instrukcjami producenta.
