Prep: 15 min
Gotowanie: 10 min
Total: 25 min
Racje żywnościowe: 6
Wydajność : 2 kratki jagnięce
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 990 kcal, białko 38,5 g, węglowodany 2,1 g, tłuszcze 92,6 g, cholesterol 180,9 mg, sód 3371,3 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Weź dwa ruszty jagnięce i pokrój na 1-calowe kotlety z kości i odłóż na bok.
2.
W metalowej misce ubij biały ocet, musztardę, sok z cytryny i sól.
3.
Jajka, pojedynczo.
4.
Wymieszaj olej rzepakowy i oliwÄ™ z oliwek.
5.
Powoli wlewaj mieszany olej do mieszanki jaj, cały czas ubijając, aż zacznie gęstnieć; objętość powinna podwoić swoją objętość o konsystencji podobnej do majonezu.
6.
Posolić do smaku.
7.
Dodawać sok z yuzu na końcu do uzyskania pożądanego smaku.
8.
Obróć patelnię na średnim ogniu.
9.
Ułóż kotlety jagnięce na desce do krojenia i dobrze dopraw obie strony.
10.
Do gorÄ…cej patelni dodaj olej.
11.
; umieszczaj kotlety na gorÄ…cym oleju pojedynczo.
12.
Gotuj około 1 1 /2 minuty z każdej strony na gotowanie.
13.
Są na wpół ugotowane.
14.
Kiedy będą upieczone na grillu, zdejmij je z ognia i połóż na talerzu i posyp yuzu aioli.
