Łatwe żeberka wieprzowe w stylu St. Louis na grillu gazowym

Podgrzej jedną stronę grilla gazowego do 300 stopni F (150 stopni C)

Napełnij małą puszkę lub metalowy pojemnik wodą. Przykryj folią aluminiową; Wykonaj kilka nacięć w folii aluminiowej nożem. grilla.

Ułóż żeberka kością do góry na nieogrzewanej stronie grilla; zamknij grill. Gotuj 1,5 godziny. Odwróć żeberka i kontynuuj gotowanie. Gotuj, aż mięso żeberka oddzieli się od kości, około 1,5 godziny dłużej .

Skropić żeberka sosem barbecue. Przełożyć na gorącą stronę grilla; gotować 2 minuty z zamkniętą pokrywką. Odwrócić i polać drugą stronę sosem barbecue. Gotować przez 2 minuty przy zamkniętej pokrywie. Odwrócić i podlać pierwszą stronę z większą ilością sosu barbecue. Gotuj 2 minuty przy zamkniętej pokrywce.