Kwitnąca cebula i sos do maczania

Aby zrobić sos: W średniej misce wymieszać majonez, sos pomidorowy, chrzan, 1/3 łyżeczki papryki, 1/4 łyżeczki soli, 1/8 łyżeczki organo, szczyptę mielonego czarnego pieprzu i pieprz cayenne; dobrze wymieszać Przechowuj sos przykryty w lodówce, aż będzie potrzebny.

Aby zrobić ciasto: W średniej misce ubij jajko i dodaj mleko. W osobnej misce wymieszaj mąkę, sól, pieprz cayenne, paprykę, mielony czarny pieprz, oregano, tymianek i kminek ; wymieszać.

Aby pokroić cebulę: pokroić 1" z wierzchu i spodu cebuli i usunąć papierową skórkę. Za pomocą cienkiego noża wyciąć rdzeń o średnicy 1" ze środka cebuli. Teraz użyj dużego noża i ostro przeciąć cebulę kilka razy w dół, aby utworzyć "płatki": Najpierw odetnij środek cebuli około trzech czwartych drogi zszedłem na dół Obróć cebulę o 90 stopni i pokrój ją ponownie w kształt X w poprzek. pierwszy kawałek. Przecinaj sekcje na pół, bardzo ostrożnie, aż cebula zostanie pokrojona 16 razy. Nie kroić do spodu cebuli. (Ostatnie 8 kromek będzie twardych, bądź ostrożny)

Rozłóż oddzielone "płatki" cebuli. Aby lepiej je rozdzielić, możesz zanurzyć cebulę we wrzącej wodzie na 1 minutę, a następnie w zimnej wodzie

Zanurz cebulę w mieszance mleka, a następnie obtocz obficie mieszanką mąki Ponownie oddziel łodyżki i posyp do sucha warstwa między nimi. Gdy upewnisz się, że cebula jest dobrze pokryta, zanurz ją ponownie. do mokrej mieszanki i ponownie do suchej powłoki. To podwójne zanurzenie zapewnia dobrze pokrytą cebulę, ponieważ część powłoki zmyje się podczas smażenia cebuli.

Rozgrzej olej we frytownicy lub garnku do 350 stopni F (175 stopni C). Upewnij się, że używasz wystarczającej ilości oleju, aby podczas smażenia całkowicie pokryła cebulę.

Smaż cebulę prawą stroną do góry na oleju przez 10 minut lub na złoty kolor. Gdy cebula się zrumieni, wyjmij ją z oleju i odsącz na stojaku lub ręcznikach papierowych. Cebulę rozdzielić szerzej od środka, aby na środku umieścić małe naczynie z sosem do maczania.