Kurkuma Uda z Kurkumą Sól Morską

Zmiel kurkumę i sól morską na drobną pastę za pomocą moździerza i tłuczka. Rozetrzyj pastę równomiernie na udach kurczaka. Przykryj folią i odstaw na około 1 godzinę, aby umożliwić rozwój smaku.

Rozgrzej olej na dużej patelni na na średnim ogniu. Włóż kurczaka do gorącego oleju i smaż, aż zrumieni się na dnie, około 8 minut. Odwróć i smaż drugą stronę, aż się zrumieni, jeszcze około 8 minut. Termometr z natychmiastowym odczytem włożony do kurczaka powinien wskazywać 74 stopnie ).