Kurczak z Cytryną Śródziemnomorską

Piekarnik rozgrzać do 220 stopni C)

W naczyniu do pieczenia 9x13 cali zetrzyj skórkę z 1/2 cytryny, wyciśnij sok (ok. 1/4 szklanki) i dodaj do skorupki z organo, czosnkiem, olejem , sól i pieprz. Mieszaj, aż się połączą.

Zdjąć skórę z kawałków kurczaka i wyrzucić. Przykryć kawałki kurczaka mieszanką cytrynową i umieścić kością do góry w naczyniu do pieczenia. Przykryć naczynie i piec 20 minut. Odwrócić i podlać kurczaka.

Zmniejsz temperaturę do 400 stopni F (205 stopni C) i piecz bez przykrycia, podlewając co 10 minut, przez około 30 minut. Kurczaka podawaj z sokami z patelni.