Kurczak Kornwalijski z Pomarańczową Glazurą

Połącz oliwę z oliwek, 1 łyżkę musztardy Dijon, skórkę i sok z cytryny, skórkę i sok z pomarańczy, czosnek, sól i czarny pieprz w dużej zamykanej torebce. Dodaj kurczaki, zamknij torebkę i przykryj kurczaki marynatą. Wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzina, odwracanie torebki 1 lub 2 razy w celu ponownego rozprowadzenia marynaty

Rozgrzej piekarnik do 230 stopni C

Wymieszaj sok pomarańczowy, sos sojowy, miód, 1/4 szklanki musztardy Dijon, cebuli, imbiru i czerni pieprz w misce.

Kurczaki wyjąć z marynaty i przełożyć na brytfannę, odrzucając nadmiar marynaty.

Kury w nagrzanym piekarniku piec 50 minut. Kury posmarować pomarańczową glazurą i piec jeszcze 5 minut". odwrócić kury, obłożyć większą ilością glazury i piec, aż mięso przestanie być miękkie 1/2 różowy w środku, około 5 minut dłużej Termometr z natychmiastowym odczytem umieszczony w pobliżu kości powinien wskazywać 74 stopnie C).