Krakersy z Serem Orzechowym

Posmarować masło, serek, żółtko, wanilię, skórkę z cytryny i posolić na puszystą masę. Stopniowo mieszać z cukrem pudrem, następnie mąką na jędrne ciasto.

Ostudzić ciasto przez 2 godziny

Piekarnik nagrzać do 325 stopni F (165 stopni C).

Uformuj ciasto na 30 jednocalowych kulek

Ubij białka jajek do uzyskania piany. Zanurz kulki w białkach jajek, a następnie zanurz w posiekanych orzechach włoskich. Umieść 2 cale od siebie na nienatłuszczonej blasze i zrób zagłębienie w każdym kciukiem.

Piecz przez 12 do 15 minut, aż ciasteczka zaczną brązowieć na dnie. Ostrożnie wyłóż na ruszt i, gdy gorące, napełnij każde zagłębienie 1/2 łyżeczki dżemu morelowego lub ulubionego dżemu.