Kotlety Wieprzowe Nadziewane Pesto

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F (190 stopni C)

Połącz ser feta, pesto bazyliowe i orzeszki pinii w misce. Użyj czubka ostrego noża, aby wyciąć lub obrać, aby pokroić Wykonaj 3-calowe wcięcie w bok każdego kotleta schabowego na głębokości 2 cm i 1/4 cala od kości, aby zrobić kieszonkę na farsz. Kotlety schabowe nadziewać pesto i zabezpieczać wykałaczkami.

Połącz pieprz czarny, organo, czosnek, płatki czerwonej papryki , i tymianek w małej misce; natrzyj każdy kotlet z obu stron mieszanką przypraw. Połóż kotlety na półmisku do płytkiego pieczenia.

Piecz w nagrzanym piekarniku, aż kotlety się zarumienią, a farsz będzie gorący, około 40 minut. odczytać termometr do mięsa włożony do środka farszu powinien wskazywać 63 stopnie F (145 stopni F) Posmarować kotlety octem balsamicznym i piec, aż ocet zrobi gl schludnie, kolejne 5 minut.