Kotlety Wieprzowe Cordon Bleu

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Połącz bekon, ser, musztardę i majonez w małej misce; dobrze wymieszaj.

Pokrój polędwicę wieprzową na 6 plasterków. Uderz dłonią do grubości około 1/2". kieszeń w jednym długim boku każdego kotleta.

W każdej kieszeni łyżka nadzienia serowego; obtocz lekko mąką. Każdy kotlet zanurz w roztrzepanym jajku i przykryj startym chlebem.

Ułóż masło i oliwę z oliwek na dużej patelni na na średnim ogniu.Gdy masło się rozpuści, ostrożnie włóż kotlety wieprzowe na patelnię.Smaż aż bułka tarta zbrązowieje i będzie chrupiąca z każdej strony, odwracając raz Umieścić na blasze do pieczenia;piec w temperaturze 375 stopni F. aż temperatura wewnętrzna osiągnie 150 stopni F, około 10 minut.