Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 313 kalorii, białko 2,7g, węglowodany 34g, tłuszcz 21,1g, sód 15,6mg.Przygotowanie przepisu
1.
Połącz truskawki, rabarbar, 1/2 szklanki miodu, sok pomarańczowy, kardamon, imbir i cynamon w dużym garnku na średnim ogniu.
2.
Doprowadź do wrzenia; gotuj 1 do 2 minut.
3.
Zmniejsz ogień do średniego i gotuj na małym ogniu rabarbar pęka, a kompot gęstnieje, przypominając dżem, około 10 minut.
4.
Przełóż kompot do miski.
5.
Wstaw do lodówki do ostygnięcia, około 1 godziny.
6.
Wyciśnij twardą warstwę śmietany z górnej części puszek po mleku kokosowym do miski , pozostawiając za sobą płyn.
7.
Podziel ziarna wanilii wzdłuż końcówki ostrego noża.
8.
Wydrap nasiona z każdego strąka płaską stroną noża.
9.
Dodaj do kremu kokosowego w misce.
10.
Ubij kokos śmietanę mikserem elektrycznym na średnio-wysokich obrotach do uzyskania puszystej konsystencji, około 1 minuty.
11.
Kontynuuj ubijanie, powoli skrop 2 łyżkami miodu, aż uformują się miękkie piki.
12.
Podawać budyń ubita kokos na zimnym kompocie.
