Kokosowe curry z czerwoną soczewicą

Prep:: 30 min Cook:: 39 min Total:: 1 godz. 9 min Serves:: 6 Wydajność:: 6 porcji
Kokosowe curry z czerwoną soczewicą
🧮

Potrzebujesz przeliczyć miary?

Użyj naszego kalkulatora kuchennego do szklanek, gramów i innych.

→

Składniki

2 łyżki Pure Wesson Canola Oil, podzielone
1 duża głowa kalafiora pokrojonego na małe różyczki
1 szklanka mielonej cebuli
1 łyżeczka mielonego czosnku
1 łyżka startego świeżego imbiru
1 łyżeczka mielonego kminek
1 łyżeczka mielonej kurkumy
1/2 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka soli
2 (2 1/2 cala) papryczki serrano drobno posiekane z nasionami
11/2 szklanki suszonej czerwonej soczewicy, posortowane i wypłukane
1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów Hunta, odsączonych
2 szklanki bulionu warzywnego
1 puszka (13,5 uncji) mleka kokosowego
1/2 szklanka pokrojonej w kostkę marchewki
1 szklanka mrożonego zielonego groszku
📱

Chcesz mieć ten przepis zawsze pod ręką?

Teraz to możliwe dzięki aplikacji: zapisuj w ulubionych, udostępniaj i wiele więcej.

▶
POBIERZ Z Google Play
→

Przygotowanie

1

Na głębokiej, 12-calowej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju na średnim ogniu. Dodaj kalafior i smaż 3 minuty, od czasu do czasu mieszając, aż lekko się zarumienią; odstaw.

2

Zmniejsz ogień do średniego i dodaj pozostały olej. Cebula 2 min do miękkości Dodać czosnek i imbir i smażyć mieszając 1 min Dodać kminek, kurkumę, kolendrę, sól i papryczki serrano, dobrze wymieszać i smażyć 1 min lub do pachnącej przyprawy Dodać soczewicę, dobrze wrzucić do panierowania. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i bulion, zagotuj. Przykryj i zmniejsz ogień do średniego, gotuj na wolnym ogniu 12 minut.

3

Dodaj mleko kokosowe, marchew i kalafior. Duś 10 minut. Dodaj groszek i gotuj dalej przez 5 minut. Tak jest pożądane, posyp posiekaną kolendrą i podawaj z jogurtem i ciepłym naanem.

Opinie i Oceny 💬

Dodaj swoją opinię

nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐