Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 258 kalorii, białko 7,2 g, węglowodany 50,4 g, tłuszcz 1,8 g, sód 1069,4 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Doprowadź do wrzenia duży garnek lekko osolonej wody.
2.
Udon gotuj we wrzącej wodzie, od czasu do czasu mieszając, aż makaron będzie miękki, ale twardy po ugryzieniu, 10-12 minut.
3.
Odcedź i spłucz zimną wodą.
4.
Dodaj kilka kropli sezamu olej.
5.
Rozgrzej pozostały olej sezamowy na dużej patelni na średnim ogniu.
6.
Smaż brokuły, aż będą jasnozielone i nadal chrupiące, około 5 minut Dodaj zieloną paprykę i marchew; smaż i mieszaj, aż lekko zmiękną, około 2 minut Dodaj cukinię; gotuj do lekkiego zmiękczenia, około 2 minut więcej Dodaj sos sojowy, mirin, sos chili czosnkowy i imbir; wymieszaj, aby połączyć.
7.
Wymieszaj makaron; gotuj i mieszaj, aż makaron wchłonie trochę sosu, jeszcze 1 do 2 minut.
