Kiełki Kawy

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Dobrze nasmaruj dwulitrową żłobkowaną patelnię pierścieniową i posyp lekko mąką.

Przesiej mąkę tortową, sól i proszek do pieczenia. Upiecz razem.

W do dużej miski, dobrze ubić tłuszcz, stopniowo dodawać 1 1/2 szklanki cukru, jajka, wanilię i 3 łyżki brandy, ubijać na jasną i puszystą masę. do rondelka.

Piecz przez 45 do 50 minut lub aż ciasto odskoczy po lekkim dotknięciu. Zdejmij z patelni i ostudź.

W zimnej, czystej misce ubij 2 szklanki śmietany do ubijania, aż uformują się sztywne szczyty. Dodać 1/4 filiżanki sproszkowanej kawy z cukrem. Top ciasto z bitą śmietaną. Podczas serwowania skropić ciasto kilkoma kroplami koniaku.