Prep: 5 min
Cook: 25 min
Additional: 1 godz. 55 min
Total: 2 godz. 25 min
Podajność: 64
Wydajność: 64 sztuki
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 63 kalorii, białko 0,6 g, węglowodany 8,8 g, tłuszcz 3 g, cholesterol 6,3 mg, sód 21,2 mgPrzygotowanie przepisu
1.
Smar 8 x 8-calowy kwadratowy rondel, W ciężkim 4-litrowym rondlu roztop masło na średnim ogniu; dodaj brązowy cukier, syrop kukurydziany i mleko.
2.
Ciągle mieszając, podgrzej do 1242 do 248 stopni F (116 do 120 stopni C) lub aż niewielka ilość syropu wlana do zimnej wody utworzy twardą, ale giętką kulę Zdjąć z ognia i wmieszać ekstrakt waniliowy.
3.
Wlać do przygotowanego rondla.
4.
Gdy karmel ostygnie i zastygnie, pokrój na 1-calowe kwadraty.
5.
Schłodź w lodówce do twardości.
6.
Roztop czekoladę z 1 łyżką masła na wierzchu z podwójnego bojlera lub w misce w kuchence mikrofalowej.
7.
Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
8.
Zanurz karmelowe kwadraciki w czekoladzie i umieść na woskowanym papierze do ostygnięcia.
