Jan Cheese Gnocchi

Umieść twarożek w sitku nad miską. Odcedź przez 2 godziny, mieszając od czasu do czasu, usuwając płyn. Powinieneś być w stanie wydobyć 1/2 szklanki płynu. Wylej płyn.

Połącz odsączony twarożek, jajka , bezmleczny substytut parmezanu, sól, pieprz, czosnek w proszku i mąkę w misce. Mieszaj do uzyskania gładkości. Mieszanka dobrze się połączy i utworzy bardzo miękkie, lepkie ciasto.

Zwał ser w kulkę i posyp lekko mąką Przykryj folią foliową i wstaw do lodówki na 1 godzinę.

Podziel ciasto na 4 części. Na lekko posypanej mąką powierzchni zwiń każdy kawałek w sznurek o grubości 1/2 cala. Pokrój każdy sznur na 1 calowe kawałki i ułóż na lekko posypaną mąką blachę do pieczenia Oquis obtocz w zębach widelca lub na desce occhi, aby utworzyć grzbiety i wróć do posypanej mąką blachy do pieczenia. Wstaw do lodówki, aż będzie gotowe do użycia ar.

Zagotuj w dużym garnku osoloną wodę. Dodaj 1/2occhi i delikatnie wymieszaj garnek. Gotuj gnocchi, aż wypłyną na powierzchnię wody, około 2 minut. Dobrze odcedź i podawaj z ulubionym sosem.