Prep: 15 min
Cook: 10 min
Additional: 2 godz. 5 min
Total: 2 godz. 30 min
Serves: 4
Yield: 4 skewers
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 484 kalorii, białko 40,1 g, węglowodany 19,2 g, tłuszcz 26,8 g, cholesterol 120,8 mg, sód 1638 mg .Przygotowanie przepisu
1.
Umieść imbir, czosnek, cebulę, brązowy cukier, sos rybny, olej roślinny, sos sojowy, kolendrę, kminek, kurkumę i pieprz cayenne n do wymieszania; wymieszaj na gładką marynatę.
2.
Posmaruj trawą cytrynową przez stukając kilkakrotnie grzbietem dużego noża szefa kuchni; posiekaj trawę cytrynową i dodaj do marynaty.
3.
całkowicie przykryte, około 1 minuty Przykryj miskę folią i marynuj w lodówce przez 2 do 4 godzin.
4.
Rozgrzej grill na świeżym powietrzu do wysokiej temperatury i lekko nasmaruj grill.
5.
Wyjmij mięso z marynaty i strząśnij nadmiar marynaty Nałóż 1/4 mięsa na każdy metalowy szpikulec.
6.
Ułóż szpikulce na rozgrzanym grillu i gotuj Gotuj, aż mięso przestanie się przyklejać do grilla, około 1 do 2 minut.
7.
Odwróć szaszłyki na drugą stronę i smaż, aż mięso ładnie się zrumieni i pokaże ślady grillowania, przez 2 do 2 1/2 minuty.
8.
Odwróć ponownie na pierwszą stronę i smaż, aż mięso będzie jeszcze lekko różowe, jeszcze 2 minuty.
9.
Przełóż na talerz i odstaw szaszłyki na dodatkowe 2 minuty przed podaniem.
