It's All In The Burger

Rozgrzej masło na patelni na średnim ogniu i gotuj i mieszaj czerwoną cebulę do miękkości i przezroczystości, około 5 minut. Wymieszaj mieloną wołowinę, gotowaną cebulę, pieczarki, pomidor, żółtka, sos Worcestershire, musztardę chrzanową, czarny pieprz i sól morską w dużej misce, aż dobrze się połączą.

Uformuj sześć kotletów o grubości 3/4 cala i smaż na dużej patelni na średnim ogniu, aż hamburgery będą soczyste i przyrumienione, 5 do 7 minut z każdej strony. Włożony natychmiastowy termometr do mięsa na środku hamburgera powinno być co najmniej 160 stopni F (70 stopni C).