Indyk z grilla

Na grillu przypominającym garnek napełnij dno 5 funtową torbą węgla drzewnego. Podpal węgiel drzewny i gdy będziesz gotowy, rozłóż go, aby przykrył dno grilla.

Umyj indyka i nadziewaj cebulą. Natrzyj na zewnątrz solą i pieprzem.

Umieść indyka w głębokiej aluminiowej brytfannie. Umieść patelnię na ruszcie grillowym. Zalej indyka winem. Przykryj górną część grilla przykrywającego indyka pokrywką i otwartymi otworami wentylacyjnymi. Grilluj indyka 60 do 90 minut lub do mięso jest do Twoich upodobań. Często podlewaj. Jeśli wino wyparuje, może być konieczne dodanie wody do rondla.