Prep: 25 min
Cook: 20 min
Additional: 1 h 40 min
Total: 2 h 25 min
Serves: 6
Yield: 6 dobrej wielkości kawałków
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 237 kalorii, białko 4,9 g, węglowodany 33,3 g, tłuszcz 9,3 g, cholesterol 22,5 mg, sód 393,2 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Ubij ciepłą wodę z drożdżami i cukrem, aż drożdże się rozpuszczą.
2.
Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut.
3.
Przesiej mąkę i sól trzy razy do dużej miski, dodaj mieszankę drożdżową, połowę ghee i całość jogurt Wymieszać na gładkie ciasto, a następnie ugniatać na posypanej mąką powierzchni przez około 5 minut lub do uzyskania gładkiego i elastycznego ciasta Umieścić ciasto w dużej wysmarowanej tłuszczem misce, przykryć i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu przez 1 1/2 godziny lub do podwojenia ciasta rozmiar.
4.
Ubij ciasto i zagniataj 5 minut.
5.
Podziel ciasto na 6 kawałków.
6.
Każdy kawałek obtocz w 8-calowe okrągłe bochenki.
7.
Wyłóż arkusz ciastek folią aluminiową i posmaruj folię.
8.
Posmaruj naan odrobiną pozostałe ghee i posyp odrobiną kalonji.
9.
Gotuj naan pojedynczo pod brojlerem przez około 2 minuty z każdej strony lub do momentu, gdy napuści się i zarumieni.
